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¿Qué es una cafetera Chemex? Explicacion y uso

Hay muchas máquinas de café automáticas en el mercado pero si volvemos a algunos fundamentos y cosas más simples, algunas marcas han destacado las cafeteras de filtro manual con algunas ventajas de diseño como las de la marca Bodum en acero inoxidable y vidrio o las de Chemex con su color de la madera, pero el diseño no lo es todo…

Estas cafeteras de diseño están muy de moda en los Estados Unidos y poco a poco están empezando a abrirse camino en Europa. Permiten tomar un café con un aroma potente y a la vez dulce. De una marca a otra, el gotero es diferente (forma, tipo de material utilizado,…) y dará más o menos suavidad y más o menos potencia en el aroma.

El Chemex, por ejemplo, es conocido por dar un aroma poderoso con un cuerpo ligero (tiene un filtro de papel muy grueso).

 

A continuacion una guia de preparacion:

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Los elementos necesarios para la preparación.

Use un café ya molido o utilice un molinillo manual o automatico para sus granos de café.

Aigostar Breath 30CFR - Molinillo compacto de café, especias, semillas o granos, capacidad 60 gr, cuchillas de acero inoxidable con láminas antidesgaste. Libre de BPA. Diseño exclusivo.
Aigostar Breath 30CFR - Molinillo compacto de café, especias, semillas o granos, capacidad 60 gr, cuchillas de acero inoxidable con láminas antidesgaste. Libre de BPA. Diseño exclusivo.
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Colocar el filtro en el Chemex.

Los filtros están predoblados en cuatro hojas: separarlas por la mitad con una hoja por un lado y tres hojas por el otro.
Coloque el lado más grueso (las tres hojas) contra el tubo de salida.

"Pour Over" Cafetera - con 100 filtros de papel - por LVKH (400 ml, 1 taza)
'Pour Over' Cafetera - con 100 filtros de papel - por LVKH (400 ml, 1 taza)
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Con ayuda de una hervidor enjuaguye de agua caliente y espere hasta que se haya vaciado completamente.
Esto precalienta la Chemex y elimina el sabor del papel del filtro natural.
Deje el filtro en su lugar y deseche el agua.


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Añadir el café molido al filtro enjuagado: una cucharada grande por taza (100 ml de agua), o de 7 a 10 g por 100 ml de agua, dependiendo de la concentración deseada.


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Vierta el agua en al menos dos pasos. Cuidado, no debe estar hirviendo.


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Riegue el café desde el centro del cono hacia el exterior girando en espiral para remojarlo en agua.
En esta etapa, evite que el agua pase a través del filtro.
Espere 1 minuto hasta que el café revele tantos sabores como sea posible, luego vierta el resto del agua utilizando la misma velocidad de vertido y los mismos movimientos que antes.

Coffee Gator Recipiente para Café de Acero Inoxidable – Recipiente para conservar los aromas del café con cuchara medidora incluida – Recipiente para de Café de CALIDAD PREMIUM. Tamaño mediano, Acero Inoxidable
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Una vez finalizada la extracción, retire el filtro y disfrute.


Mas Vendido No. 1
Chemex CM-1C - Cafetera de vacío
  • Hecho de vidrio
  • Capacidad de 0.47 L
  • Filtro de preparación del café
  • Dimensiones 209 x 76 x 76 mm
Mas Vendido No. 2
Bodum - 11592-109 - Pour Over - Cafetera de Filtro de Acero Inoxidable - 0.5 l - Corcho
  • Caliente lo que se de ser lenta y uniformemente sobre el café en polvo distribuye – el aroma se puede desplegar mejor.
  • Filtro permanente de Acero inoxidable – no necesita después de comprar de papierfiltern
  • La jarra es vidrio borosilicatado fabricado
  • La bola manguito Line – Las manos antes caliente cristal
Mas Vendido No. 3
Bestcool Cafetera con filtro de acero inoxidable, 400 ml con filtro de acero inoxidable, jarra de vidrio borosilicato con funda de madera real, no necesita filtros de papel
  • 【Cafetera de vidrio de borosilicato】 Nuestras cafeteras están hechas de vidrio de borosilicato no poroso de la más alta calidad que no absorbe olores ni residuos químicos, y la jarra de vidrio de borosilicato es lo suficientemente resistente al calor como para calentarse en la estufa a fuego lento
  • 【Filtro de acero inoxidable reutilizable】 Las capas dobles de acero inoxidable 304 permiten que los aceites finos de los posos de café se infundan en su café, creando un sabor más rico y completo, sin necesidad de filtros de papel para café
  • 【Gran capacidad】 Aproximadamente 400 ml de capacidad, puede disfrutar del café con sus queridos amigos, familiares o usted mismo, puede tratar a sus amigos con su "café personalizado" vertido a mano.
  • 【Fácil de limpiar】 La jarra y el filtro se pueden lavar en el lavavajillas, mientras que la funda de madera y la atadura de la manga se pueden limpiar con unas pocas pasadas de un paño. Ahorre más tiempo para explorar la delicada variación del café.
  • 【Disfrute con su propio café】 Verter sobre la preparación desbloquea todo el potencial del café, usted tiene el control total del proceso de preparación del café. Cambie la temperatura del agua, el flujo de agua y la concentración del café molido para personalizar su café. ¡Disfruta de tu propia vida tranquila y elegante!
Mas Vendido No. 4
Bodum - 11571-109 - Pour Over - Cafetera de Goteo con Filtro Permanente - 1.0 l
  • Caliente lo que se de ser lenta y uniformemente sobre el café en polvo distribuye – el aroma se puede desplegar mejor.
  • Filtro permanente de Acero inoxidable – no necesita después de comprar de papierfiltern
  • La jarra es vidrio borosilicatado fabricado
  • La bola manguito Line – Las manos antes caliente cristal
RebajasMas Vendido No. 5
BESTonZON Cafetera de Vidrio vertido Cafetera de café Manual de Mano Cafetera de café Cafetera de Cerveza con Cuello de Madera (400 ml)
  • Diseño elegante y práctico.
  • El diseño de estilo zen, lo convierte no solo en una cafetera, sino también en una extraordinaria ELEGANCIA HANDICRAFT en su cocina.
  • Vidrio de borosilicato extra fuerte y más grueso, libre de BPA y duradero.
  • Le da un control total sobre el proceso de extracción de café, lo que le permite preparar 3 tazas (400 ml / 13.5 onzas) de café puro, elaborado a mano en cuestión de segundos.
RebajasMas Vendido No. 6
Chemex 100 Filtros Circles Prefolded FC-100
  • 100 Chemex servidumbre filtros de café, blanqueado
  • Dobladas en forma cónica para la extracción de máximo sabor
  • Diseñado para adaptarse a todas las cafeteras Chemex (excepto cm-1, tamaño pinta modelo)
  • Fibras especiales absorbentes para la calidad
  • Se adapta a la mayoría de las otras cafeteras de filtro cónico
Mas Vendido No. 7
Able Kone - Filtro de café para Chemex
  • Fabricado en Estados Unidos
  • Fabricado en acero inoxidable
  • Muy conveniente
  • Fácil de usar
Mas Vendido No. 8
Hario Cafetera de Goteo y Server, centimeters
  • Utiliza filtros de papel V60 02
  • Vidrio de alta calidad resitente al calor
  • Capacidad 700 ml
  • Fácil de limpiar
  • Incluye cuchara de medido
Mas Vendido No. 9
Chemex Ottomatic Cafetera de filtro, 1000 W, Glass
26 Opiniones
Mas Vendido No. 10
Hario VDC02W Cafetera de Goteo, Cerámica
  • Capacidad 14 tazas
  • Diseño innovador y amplia apertura para controlar el vertido de agua
  • Fácil de limpiar
  • Lo puedes usar donde quieras
  • Hecho de cerámica

 

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by Clara on CAPSULASCAFES.COM

Realmente lo que me esperaba, práctica, simple, de buena calidad, bien empaquetada y con un envío rápido.