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¿Qué es una cafetera italiana?

Confiamos demasiado en la tecnología?

Bueno, es verdad, te lo concedemos, lo hace más fácil y muy práctico. Especialmente cuando estamos ocupados y tenemos que movernos rápido. Sólo que no nos mentiremos los unos a los otros, las cosas buenas toman tiempo, es cuando trabajamos duro para hacer algo, cuando ponemos todo nuestro corazón y tiempo en ello que disfrutamos de lo que tenemos mejor. Usted puede pensar que las cafeteras eléctricas son las que ofrecen el mejor café, pero ¿está seguro?

Ciertamente, en menos tiempo, y en unos pocos clics, usted tiene su café.

  • ¿Pero qué hay de la riqueza?
  • ¿Qué hay del auténtico sabor de todo esto?

Los amantes del café saben que nada puede sustituir a la autenticidad. Hay otras cafeteras que pueden satisfacer sus deseos, en términos de sabores, sabores e incluso precios. ¿Por qué no? ¿Por qué no? Estamos hablando de ello hoy. Antes de la invención de la cafetera, el café se preparaba por decocción o por infusión, como en el caso del té.

Pero en 1895, la primera cafetera italiana fue inventada y finalmente adoptada por todos. Lo que caracteriza a esta cafetera y la hace muy diferente de la cafetera eléctrica es que ofrece una fiabilidad en el tiempo que aún no ha sido igualada.

Si echa un vistazo en el ático de sus abuelos, seguramente encontrará uno que funcione correctamente. Además de su eficiencia, robustez y durabilidad, es fácil de encontrar y todo a un bajo precio. Por lo tanto, estamos seguros de que no tiene nada que envidiar a su reemplazo, la máquina de café eléctrica, recientemente lanzada al mercado.

El principio de esta cafetera italiana es muy simple: el vapor de agua a alta presión fluye por la chimenea y a través del café molido, cuidando de captar todo su aroma, y finalmente se vierte en la parte superior después de su condensación en un líquido negruzco y divino que hará las delicias del amante del café dentro de usted.

Dos empresas principales se especializan en la fabricación y distribución de cafeteras italianas: Bialetti y Vosher. Y vamos a hablar con usted hoy sobre ello en forma de una prueba comparativa para ayudarle a tomar su decisión.

¿Qué es una cafetera italiana y cómo funciona?

La cafetera italiana más común es la que tiene una chimenea interior central. Se basa en un principio sencillo. Consta de 2 partes separadas por un filtro, en el que se coloca la dosis de café molido.

Luego se coloca el agua en la parte inferior y todo se coloca sobre una fuente de calor (inducción u otra). Al calentar el agua sube como vapor bajo presión y pasa a través del filtro mezclándose con el café molido. Esta mezcla pasa a través de la chimenea central y vuelve a caer en la parte superior en forma de café líquido.

¿Cuál es el propósito de una cafetera italiana?

Por supuesto que para hacer café. Pero no a cualquiera! Con una cafetera italiana, obtendrá un café con cuerpo y rico en aromas. En realidad es el café que los amantes de la L profunda de carácter real aman beber.

Es, según los expertos, prácticamente el mismo que se puede conseguir con una buena máquina de café espresso como se puede encontrar en Roma y en toda Italia. Además, a diferencia de a-priori, el nivel de cafeína se reduce significativamente gracias a la emulsión producida por la máquina.

Esto reduce los efectos negativos sobre el cuerpo, así como la dependencia. De hecho, si usted se vuelve dependiente de su cafetera italiana, es simplemente porque hace un café muy bueno!

 El mejor modelo de cafetera italiana:

el Bialetti Moka Express Bialetti es el Rollo de las cafeteras italianas y la serie Moka Express es sin duda la más difundida. Está disponible en varios modelos que van desde una capacidad para una taza hasta una capacidad de 9 tazas.

La base y el vertedor son de aluminio, y sólo la parte superior de la tapa y el mango son de plástico. Su diseño octogonal es característico de la marca y presenta su logotipo en una cara y en la parte inferior del embudo, con la inscripción «Moka Express, Made in Italy».

Apta para todos los platos excepto para la inducción (el aluminio no es magnético), esta cafetera Bialetti ofrece un sabor excepcional como en nuestros recuerdos de los cafés de antaño.

De sabor fuerte, pero no amargo, restaura perfectamente en la boca los aromas del café molido que usted usará y si es un amante del café, la cafetera italiana Bialetti Moka Express es sin duda una de las mejores opciones que usted puede hacer.

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 ¿Cómo hacer un buen café en una cafetera italiana?

El número de tazas

En primer lugar, una taza de una cafetera italiana cuesta 5 cl. Una cafetera italiana de 4 tazas tendrá una capacidad de 20 cl. Eso es correcto! Estamos en la tierra del espresso!

Por lo tanto, su elección dependerá del número de personas en su hogar, de su frecuencia de consumo y de sus hábitos de consumo.

¿Suele compartir un café con su familia o amigos?

Entonces es mejor proporcionar una mayor capacidad. De hecho, una cafetera italiana de 1 o 2 tazas puede ser suficiente para usted a diario, pero rápidamente se vuelve demasiado pequeña para compartir un momento amistoso.

Los materiales

Casi todas las cafeteras italianas están hechas de dos materiales: aluminio o acero inoxidable. Cafeteras de aluminio italianas: ligeras, buenas conductoras, más baratas, el aluminio sigue siendo un valor seguro hoy en día. Ideal si utiliza una placa eléctrica.

Cafeteras de acero inoxidable italianas: sanas y robustas, el acero inoxidable es más resistente al calor, a los golpes y a los arañazos. Otra ventaja importante: a diferencia del aluminio, usted puede limpiar su cafetera en el lavavajillas.

El tipo de calefacción

Por supuesto, si usted decide comprar una cafetera italiana, tendrá que elegir un modelo que sea compatible con sus placas calientes. Si usted tiene una placa de inducción, será necesario utilizar una cafetera italiana compatible con la inducción.

Para otras placas de cocción (eléctricas, vitrocerámicas, gas), todas las cafeteras italianas serán compatibles. Por supuesto, las cafeteras italianas de inducción también son compatibles con otros tipos de placas de cocción. También puede optar por una cafetera eléctrica italiana. Ideal para el hogar, la oficina o los viajeros.

Todo lo que necesita es un enchufe eléctrico para tomar un café italiano a cualquier hora del día.

El diseño

Una vez más, el diseño jugará un papel importante en su elección de la cafetera. Puedes preferir el lado retro y clásico del Bialetti Moka Express, la elegancia del Bialetti Kitty o incluso una cafetera italiana de colores. El aspecto de su cafetera italiana no tendrá ningún impacto en la calidad del café.

Así que, ¡disfruta! Una cafetera italiana es pequeña y no ocupa mucho espacio. Incluso puedes usarlo como objeto decorativo en tu cocina.

Saber utilizar una cafetera italiana es esencial y requiere un poco más de seguimiento que una cafetera de filtro. En particular, usted debe cuidar su cafetera y no dejarla en la estufa por mucho tiempo o terminará con un café desagradable.

Medir el café con una cafetera italiana es muy sencillo. Simplemente mida el café molido utilizando el filtro metálico suministrado y llénelo hasta la marca en el metal. La fuerza del café depende esencialmente de la finura del molinillo de café que se utiliza.

Cuanto más fino sea, más fuerte será el café, ya que permitirá que el agua pase más fácilmente y se lleve los aromas del café. Cuanto más gruesa sea la molienda, más lejos estará el café de dicho café italiano.

Para hacer un café más ligero, sin perder aroma, puede reducir la cantidad de café molido u optar por un molinillo de filtro que le dará un sabor más dulce. Por último, elija un café de calidad para su cafetera italiana: no hay tanta diferencia de precio entre un café medio y un café superior, por lo que también podría disfrutar y tomar un café perfecto con su nueva cafetera.

 La ventaja de esta cafetera es, en particular, su bajo coste, y su uso, que sólo requiere una fuente caliente (placa o fuego) para que el agua hierva, por lo tanto, no hay necesidad de electricidad. Sin embargo, es necesario limpiarlo después de cada uso (con agua y no con jabón) y cambiar el sello con bastante regularidad.

Sin embargo, es aconsejable dejar una capa fina de café para evitar que el café tenga el mismo sabor que el aluminio en el recipiente. Cabe señalar que la mayoría de estas cafeteras están hechas de aluminio.

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