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Las mejores máquinas de café espresso para tu cocina

Contenidos

Gracias al ingenio de muchos grandes fabricantes de máquinas de café, puede convertirse en su propio barista haciendo la taza de café espresso perfecta en su propia cocina.

Si alguna vez ha querido preparar su propio café expreso, entonces usted Definitivamente, debe consultar nuestra extensa lista de las mejores máquinas de café espresso para su cocina.

¿No tiene ganas de leer? Nuestra elección versátil favorita es el Breville Barista Express para experiencia y compromiso de nivel medio a alto. Pero si solo quiere sumergir el dedo del pie en un café exprés, eche un vistazo al De’Longhi EC155.

Estoy seguro de que encontrará uno adecuado para usted para que pueda dejar de visitar a los baristas en su cafetería local cada vez que desee una increíble taza de café expreso.

Comparativa de las mejores máquinas de café espresso

 

 

 

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De'longhi ECP33.21 - Cafetera espresso, 1100 W, capacidad 1.1 l, café molido y monodosis, negro y plata
Mejor opcion
Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
Gaggia 886948011010 Espresso portafiltros, acero inoxidable
Mejor precio
Cecotec Power Espresso 20 Cafetera Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
DeLonghi Dedica Style EC 695.W - Cafetera (Independiente, 1,1 L, Dosis de café, 1300 W, Blanco)
Titulo
De'longhi ECP33.21 - Cafetera espresso, 1100 W, capacidad 1.1 l, café molido y monodosis, negro y plata
Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
Gaggia 886948011010 Espresso portafiltros, acero inoxidable
Cecotec Power Espresso 20 Cafetera Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
DeLonghi Dedica Style EC 695.W - Cafetera (Independiente, 1,1 L, Dosis de café, 1300 W, Blanco)
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De'longhi ECP33.21 - Cafetera espresso, 1100 W, capacidad 1.1 l, café molido y monodosis, negro y plata
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De'longhi ECP33.21 - Cafetera espresso, 1100 W, capacidad 1.1 l, café molido y monodosis, negro y plata
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Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
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Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
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Gaggia 886948011010 Espresso portafiltros, acero inoxidable
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Cecotec Power Espresso 20 Cafetera Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
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Cecotec Power Espresso 20 Cafetera Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
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DeLonghi Dedica Style EC 695.W - Cafetera (Independiente, 1,1 L, Dosis de café, 1300 W, Blanco)
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DeLonghi Dedica Style EC 695.W - Cafetera (Independiente, 1,1 L, Dosis de café, 1300 W, Blanco)
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¿Recién comenzando?

Una buena taza de café no es solo el dominio de las cafeterías con sus baristas. Con estas máquinas de espresso asequibles, puede preparar su cafe en casa para evitar esas altas cargas y las enormes curvas de aprendizaje.

¿La mejor parte de estas máquinas? Combinan simplicidad con asequibilidad. De esa manera, ¡puedes aprender las cuerdas sin romper el banco o comprometer el sabor!


Entremos en detalles!

De’Longhi ECP33.21

El De’Longhi ECP33.21 no solo es asequible, sino que también es una de las máquinas de espresso más recomendadas para un rendimiento general. Cuenta con una caldera de acero inoxidable duradera envuelta en un diseño elegante que la convertirá en el complemento perfecto para cualquier cocina.

Puede usar vainas o café molido en un soporte de filtro patentado de doble función y cuenta con termostatos separados que permiten controlar la presión de agua y vapor para obtener una gran taza de café exprés cada vez.

De'longhi ECP33.21 - Cafetera espresso, 1100 W, capacidad 1.1 l, café molido y monodosis, negro y plata
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Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l

Si usted están buscando una manera fácil de hacer espresso, cappuccino, o incluso lattes, no busque más . Con un panel de control de un toque, puede preparar fácilmente cualquier tipo que desee. Incluso incluye un vaporizador automático de leche que te ayudará a crear los capuchinos y lattes más cremosos en tu propia cocina.

Además, la bandeja es ajustable para tazas y tazas de varios tamaños y la limpieza es muy sencilla, ya que prácticamente todos los depósitos son fáciles de quitar y limpiar. Si lo que busca es fácil, definitivamente debería estar en su lista corta.

Aicook cafetera espresso, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,5l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
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Gaggia Classic Pro

El Gaggia Classic Pro es el versión actualizada del Gaggia Classic, que ha aparecido en esta lista en el pasado. La interfaz simple y fácil de usar se ha mantenido igual, pero lo que nos entusiasma es la varita de vapor. Si bien aún puede ser un poco complicado, este en realidad es capaz de producir una espuma aterciopelada con práctica.

Las tomas en sí son tan impresionantes como siempre y hablan de que la versión original fue una de las favoritas de los fanáticos de los baristas principiantes durante más de una década. No tenemos dudas de que el profesional también servirá a la comunidad cafetera (probablemente mejor).

Gaggia 886948011010 Espresso portafiltros, acero inoxidable
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Cecotec Cafetera Espresso Power Espresso 20. Presión 20 Bares, Depósito de 1,5l,

Si nuestra primera recomendación  llamó su atención, pero está buscando algo un poco más barato o más práctico, este podría ser el indicado para usted. Usted llama los disparos deteniendo manualmente el disparo y disparando el tubo de vapor. Además, la bomba de 20 bares está hecha de un espresso bastante bueno y la interfaz es fácil de usar para los principiantes. Además, su tamaño lo hace perfecto para espacios más pequeños.

Cecotec Power Espresso 20 Cafetera Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
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Las diferencias entre Dolce Gusto y Nespresso cápsulas?


¿Prefieres preparar a la antigua usanza? En lugar de una cafetera espresso tradicional, ¿por qué no prueba este modelo de estufa? Con diferentes tamaños disponibles, puede preparar desde una taza hasta 12 tazas directamente en su estufa. Cuenta con un elegante diseño de aluminio que está pulido y se ve muy bien y es fácil de usar y limpiar.

Tardará un poco más en comparación con las otras opciones en esta lista, pero realmente no hay nada como hacerlo a mano. Entonces, ¿por qué no probar el espresso en la estufa para que pueda volver a sus raíces mientras disfruta de la toma de espresso perfecta en todo momento?

Bialetti Moka Express - Cafetera Espresso para 3 Tazas, Color Plata
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De’Longhi Dedica

Aquí hay otra gran opción para Las personas que tienen poco espacio en el mostrador pero no quieren sacrificar la buena calidad por un tamaño razonable. El Dedica sigue las mismas líneas de calidad que el Gaggia Classic. Es una máquina de espresso generalmente simplificada que tira una buena dosis de espresso sin mucho alboroto. Además, ofrece una respetable varita de vapor manual y es capaz de acomodar tazas más grandes que algunos de los otros competidores.DeLonghi Dedica Style EC 695.W - Cafetera (Independiente, 1,1 L, Dosis de café, 1300 W, Blanco)
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Nespresso Inissia

Si realmente está buscando más conveniente en el rango de precios más bajos, probablemente esté buscando principalmente en máquinas de cápsulas. Inissia puede contener 9-11 cápsulas usadas, que son fáciles de cargar y expulsar. Además, son reciclables. La característica más notable es obviamente el sistema de preparación de cápsulas Nespresso.

Al comprar esta máquina, se compromete a usar las cápsulas de Nespresso; sin embargo, eso puede ser una ventaja para las personas que anhelan la simplicidad. Es energéticamente eficiente, rápido y prepara una taza bastante buena. Solo sepa que no está mitigando mucho la curva de aprendizaje de la máquina de espresso para niños grandes al comenzar con esta máquina.Nespresso De'Longhi Inissia EN80.B - Cafetera monodosis de cápsulas Nespresso, 19 bares, apagado automático, color negro
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SAGE SES500BSS the Bambino Plus, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar

El Bambino toma una cantidad realmente pequeña de espacio en el mostrador, pero produce resultados a nivel de cafetería. El control digital de temperatura y el proceso de preinfusión aseguran que los sabores se extraigan como deberían. Con solo presionar un botón, la varita de cocción al vapor automática hace que lo que puede ser una parte difícil del proceso sea súper simple.

Además de las características simples y el tamaño reducido, el tiempo de calentamiento de 3 segundos es difícil de superar. Este video de demostración de WIlliams Sonoma muestra lo fácil que es hacer un café con leche con el Bambino Plus.

SAGE SES500BSS the Bambino Plus, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, Acero Inoxidable
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De’longhi Magnifica S Ecam 22.110.B

Si bien definitivamente no es la máquina de café espresso más barata en esta lista, sigue siendo bastante asequible para casi cualquier persona. Al mismo tiempo, incluye muchas de las características que los amantes del espresso buscan en una máquina de calidad.

Sus 15 barras de presión aseguran la bebida de café perfecta en todo momento e incluye una boquilla de vapor, una taza de espuma, una herramienta de apisonamiento y una bandeja de goteo para que no haya problemas ni desorden. Una gran opción asequible para los amantes del espresso y realmente la opción perfecta para cualquiera que busque expandir su consumo de café en casa sin tener que gastar mucho dinero en el proceso.

De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera superautomática, 15 bares de presión, 13 programas ajustables, auto-limpieza, sistema cappuccino, negra
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Estas máquinas son realmente algunas de las mejores de las mejores. Si bien puede pensar que tener lo mejor significa pagar más, puede sorprenderse, ya que hemos encontrado algunas de las mejores máquinas de café espresso que están hechas para una variedad de presupuestos.

Echa un vistazo a algunas de estas máquinas de café espresso si estás preparado para llevar tu hábito de café a un nivel completamente nuevo.


SAGE BES875XL Barista Express

Un favorito de los fanáticos de una marca de gran reputación, Sage, esta máquina semiautomática de rango medio es una de nuestras mejores elecciones de todos los tiempos. En el exterior, encontrará el elegante y distintivo diseño de acero inoxidable de los electrodomésticos Sage (aunque también puede pedirlo en negro o rojo).

Con un molinillo cónico de acero inoxidable en el interior y una capacidad de programación decente, el Barista Express es la combinación perfecta de facilidad de uso, flexibilidad y conveniencia. Con un sistema de calentamiento por termocalentador de 1600 W y una bomba de 15 bares, obtendrá una excelente y auténtica toma de espresso en 2-4 minutos.

SAGE SES875 the Barista Express, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, Acero Inoxidable
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Máquina de café espresso Rancilio Silvia

Con su marco de hierro y lados de acero inoxidable, esta máquina de aspecto industrial recuerda de alguna manera a las cafeteras de antaño. Al mismo tiempo, incluye muchas características modernas que incluyen un asa ergonómica portafiltros y un cabezal de grupo de grado comercial para una gran estabilidad al calor y calidad de extracción. En general, una máquina de café espresso de calidad media para aquellos que no tienen el presupuesto para los Brevilles.

Rancilio Silvia - Cafetera espresso, color plateado
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SAGE BES880XL Barista Touch

No me gusta la idea de un semiautomático, no te preocupes. Si tiene un presupuesto más amplio, puede optar por configurar y olvidar con Barista Touch. Además, no está en la parte superior del rango de precios. La pantalla táctil LED le permite personalizar su taza seleccionando molido, preparación y leche para adaptar la fuerza, la textura y la temperatura a sus gustos.

A continuación, puede guardar hasta 8 de estas combinaciones de opciones únicas, y tiene 5 opciones de café preprogramadas para comenzar. La barra de vapor es automática y presenta opciones para ajustar la temperatura y la textura de la leche para obtener la microespuma ideal. El Barista Touch incluso tiene una amoladora cónica integrada .

SAGE SES880BSS the Barista Touch, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, acero inoxidable
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Cecotec Cafetera Espresso Power Espresso 20 Matic.

La construcción de acero inoxidable para trabajo pesado de la primera máquina de café espresso en nuestra lista no solo es duradera, también se ve muy bien. Se destacará muy bien en cualquier mostrador de la cocina y el tamaño total de la máquina no se tragará toda su cocina una vez que la configure.

Incluye todas las características que necesitará para un excelente café expreso, incluido un brazo espumoso para hacer capuchinos y lattes de excelente sabor. Además de eso, agrega una bandeja de calentamiento de tazas a la parte superior de la máquina para que su café exprés permanezca caliente por más tiempo.

Cecotec Power Espresso 20 Cafetera, Presión 20 Bares, 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Mandos Digitales, Acabados en Acero Inoxidable, 850W, Negro/Plata
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De’Longhi Magnifica ESAM3300

Esto es un super -máquina automática con capacidad de frijol a taza gracias a la tolva de frijoles de 8.8 onzas y el molino de rebabas integrado. La varilla de vapor gira 180 grados y el sistema de espuma patentado produce una espuma rica y cremosa.

Además, en lo que respecta a la capacidad de programación, el panel de control giratorio y pulsador es fácil de usar e incluye configuraciones de menú programables. Estas especificaciones le permiten obtener casi tanta flexibilidad con esta máquina como una semiautomática.

DeLonghi ESAM3200S, Plata, 1450 W, 220 - Máquina de café
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Gaggia Brera Super-Automatic

Esta máquina Gaggia compite junto a los modelos DeLonghi del mercado de gama media. Si bien no es exactamente una máquina para principiantes, la curva de aprendizaje no es demasiado terrible para lidiar con ella.

Tiene una pantalla LED y botones para una personalización sencilla, y el molinillo de cerámica y el sistema de adaptación patentado funcionan para brindarle una gran molienda. Además, lo más importante, elabora una gran dosis de espresso.

Gaggia RI9305 / 01 - Máquina de café
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Infusor Breville

Esta máquina es ideal para principiantes y experimentado barista por igual. Tiene un ciclo de preinfusión (emocionante para un semi-automático), algunos controles de temperatura, controles volumétricos y un sistema de texturización manual de leche.

Siempre que tenga un molinillo disponible, no es demasiado difícil obtener una toma increíble de esta máquina. Entonces, si está buscando encontrar el punto de encuentro de usabilidad y la codiciada personalización de la que todos hablan, el Infusor es la máquina para usted.


SAGE SES810 the Duo Temp Pro, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar

Si las semiautomáticas o súper automáticas no son de su agrado, tal vez esta máquina de café espresso manual lo haga. Este modelo combina el aspecto clásico y la funcionalidad
con el lujo moderno de las características de seguridad. Además, tiene un hermoso acabado en cromo y latón y asas de madera.

 

SAGE SES810 the Duo Temp Pro, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, Acero Inoxidable
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La mejor máquina de café exprés asequible

No todos tienen cientos de dólares para colocar en una máquina de café exprés de primera línea. Entonces, ¿qué estás sacrificando exactamente cuando optas por una máquina más económica?

Materiales de construcción

En primer lugar, los materiales de construcción de máquinas de menor precio suelen ser menos duraderos. A menudo se fabrican con más componentes plásticos, en lugar de los metálicos utilizados para las opciones de primera línea. Esto significa que la vida útil de su máquina será considerablemente más corta ya que estas piezas se deteriorarán y se romperán más rápidamente.

Consejo: incluso si su máquina es principalmente de plástico, asegúrese de que tenga una caldera de acero inoxidable. Estas máquinas aún deberían ser bastante asequibles, pero durarán más y prepararán un mejor espresso.

Calidad de la infusión

Además, debido a que las piezas son menos duraderas, las máquinas típicamente no se calientan ni se someten a una presión tan alta como la de la competencia. Así que su espresso puede ser más débil y los sabores menos nítidos de lo que le gustaría. Sin embargo, la fuerza debe ser suficiente para la mayoría de las bebidas mezcladas, incluso si no es la mejor para beber sola.

Los Extras

También debe tomar nota de la varilla de espuma o vapor. Las varillas de estas máquinas, si es que se incluyen, tienden a ser menos ergonómicas y más frágiles.
Además, es poco probable que encuentre una máquina con un montón de campanas y silbatos, lo que nos lleva al siguiente punto.

Flexibilidad

Las máquinas de gama baja tienden a ser bastante básicas cuando se trata de opciones programables o ajustables. Por lo tanto, si bien es posible que pueda ajustar el tamaño o la fuerza de la copa, lo más probable es que no vaya mucho más allá de eso.
Aunque esto es probablemente un alivio para un barista aficionado en casa, puede ser frustrante a medida que usted gana más experiencia o si ya tiene mucho.
Además, muchos usuarios optan por máquinas basadas en pods, como Nespresso o Keurig, cuando buscan la asequibilidad. Esto significa que sus opciones por motivos justificados también pueden ser limitadas.

Recomendaciones favorables al presupuesto

La Pavoni Professional Lusso PL

Arriba, hemos recomendado bastantes máquinas de espresso asequibles. Pero aquí está nuestra selección superior, así que usted sabe qué buscar en su búsqueda de una máquina de espresso asequible.

 

la Pavoni Professional Lusso PL, 1000 W, 230 V, 50Hz; 120 V, 60 Hz, 230 V, 50 Hz, 200 x 290 x 320 mm, 5500 g - Máquina de café
Descubrelo

Una de las primeras cosas que debe tener en cuenta sobre esta máquina es el nombre de la marca. La Pavoni es bien conocida por su gama de productos de alta gama y asequibles y es una marca italiana de renombre. Así que usted sabe que sus productos tienden a ser de alta calidad, y este no es una excepción.
Esta máquina es bastante básica, pero hace el trabajo bien hecho, con una función de autocebado y un tanque de agua extraíble de 32 onzas. También incluye una caldera de acero inoxidable, vaporizador de leche y tamper.

Así que todo lo que necesitas al principio es una jarra de espuma y un molinillo. Sin embargo, ha habido algunas quejas acerca de que estas dos últimas características están por debajo de la media, por lo que es posible que termine sustituyéndolas.
Incluso con los gastos adicionales, usted todavía puede conseguir esta máquina y todos los accesorios por mucho menos.

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De'longhi Ecam 23.420.sb - Cafetera superautomática, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,8l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
SAGE SES500BSS the Bambino Plus, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, Acero Inoxidable
Mejor precio
De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera superautomática, 15 bares de presión, 13 programas ajustables, auto-limpieza, sistema cappuccino, negra
Gaggia RI9305 / 01  - Máquina de café
Krups EA815070 - Cafetera Automática 15 Bares de Presión, Pantalla LCD, 3 Niveles de Intensidad, Ajustable de 20 ml a 220 ml, Programa Automático de Limpieza y Descalcificación, Molinillo Integrado
Mejor opcion
De'longhi Autentica Etam 29.510.B - Cafetera Superautomática, 1450 W, capacidad 1.3 L, muy estrecha, dispositivo cappuccino y variedad de cafés, 2 tazas, molinillo café silencioso, auto apagado, negro
Titulo
De'longhi Ecam 23.420.sb - Cafetera superautomática, 15 bares presión, depósito agua extraíble 1,8l, panel lcd, sistema cappuccino, dispensador de café ajustable, limpieza automática, plateado
SAGE SES500BSS the Bambino Plus, Cafetera espresso, Cappuccinatore, 15 Bar, Acero Inoxidable
De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera superautomática, 15 bares de presión, 13 programas ajustables, auto-limpieza, sistema cappuccino, negra
Gaggia RI9305 / 01 - Máquina de café
Krups EA815070 - Cafetera Automática 15 Bares de Presión, Pantalla LCD, 3 Niveles de Intensidad, Ajustable de 20 ml a 220 ml, Programa Automático de Limpieza y Descalcificación, Molinillo Integrado
De'longhi Autentica Etam 29.510.B - Cafetera Superautomática, 1450 W, capacidad 1.3 L, muy estrecha, dispositivo cappuccino y variedad de cafés, 2 tazas, molinillo café silencioso, auto apagado, negro
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De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera superautomática, 15 bares de presión, 13 programas ajustables, auto-limpieza, sistema cappuccino, negra
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No olvidar

Aproveche al máximo su máquina comprando granos enteros frescos y moliéndolos usted mismo, en lugar de usar café molido previamente. Esto realmente puede hacer la diferencia entre una gran y mediocre taza de espresso.
Tómese el tiempo para leer los manuales de usuario, incluso si su máquina parece muy simple. Pueden ayudarle a reducir los errores de los usuarios para prolongar la vida útil de su máquina y mejorar la calidad de su bebida.
Además, no descarte la estufa y otros métodos alternativos de preparación de la cafe. Pueden ser más adecuados para sus gustos y estilo de vida que una máquina de espresso tradicional.

¿Qué bebidas puede preparar con su nueva máquina de espresso?

Por lo tanto, usted está pensando seriamente en invertir en una de las excelentes máquinas de espresso que hemos revisado. Pero, ¿sabía usted que una máquina de café espresso puede hacer un montón de otras cafes a base de café, así como sólo espresso recto? Bueno, fanático del café, te alegrará saber que este chico malo lo hace.

Una vez que haya dominado los conceptos básicos para crear el espresso perfecto, el cielo es el límite cuando se trata de variedad.

Straight Up Espresso

El café espresso que puede preparar con su nueva máquina es la base de todas las bebidas a base de café. (O tragos directos de café expreso si necesita un empujón rápido.)

El espresso utiliza típicamente el tueste más oscuro y por lo tanto crea una cafe muy concentrada con un sabor fuerte. No se usa mucha agua para hacer espresso, por lo que el contenido de cafeína es bastante alto…

Café americano

El Caffè Americano es esencialmente uno o dos tragos de café espresso diluido con partes iguales de agua. Puedes beberlo así o añadirle crema o leche si lo prefieres. Un americano es, por lo tanto, una bebida mucho más larga que un espresso simple, aunque el contenido de cafeína es el mismo. También tiene un sabor más suave.

Capuchino

El famoso capuchino es originario de Italia y se dice que lleva el nombre del capuchino
los frailes, refiriéndose al color de los hábitos que llevaban. La bebida se prepara a partir de un espresso básico mezclado con una pequeña cantidad de leche espumada al vapor. La leche espumada forma la característica cabeza cremosa sobre la bebida.

Café con leche

El café con leche es una bebida extremadamente popular a base de café, amada por aquellos a quienes no les gusta su bebida demasiado fuerte. Está hecho como un capuchino, pero al revés.

La leche al vapor y espumada se coloca en el vaso de servicio o vaso, y el chorro de espresso se vierte en el centro de la bebida, desde la parte superior. Debido al volumen de líquido que está presente en un café con leche, a menudo se le agregan jarabes con sabor.

Es posible hacer un café perfectamente aceptable sin usar una máquina de espresso, pero creemos que la versión «correcta» es superior.

Macchiato

Un macchiato es una bebida sencilla a base de espresso de bajo volumen, pero alta en fuerza y sabor.

Tome uno o dos tragos de espresso, dependiendo de la potencia de la bebida terminada que esté buscando. Cocine al vapor una cantidad mínima de leche. Ahora pon una pequeña gota de leche en la parte superior de tu bebida. Es así de simple.

Ristretto

Si eres un verdadero hipster y fanático del sabor, te encantará esto! Sin embargo, si no te gusta tu cafe demasiado potente, querrás evitar el Ristretto a toda costa.

Un Ristretto toma la misma cantidad de tierra pero usa sólo la mitad del agua que se necesita para hacer un espresso. Puedes usar un Ristretto básico para hacer otras bebidas también, pero también serán súper fuertes y muy ricas en cafeína.

A los jitterbugs entre ustedes les encantará un Ristretto!

Lungo

Lungo se traduce del italiano a «largo».

Un Lungo comienza con un espresso y luego se diluye con agua. Aunque un Lungo suena similar a un Americano, el agua adicional que se agrega se deriva del proceso de elaboración de la cafe, en lugar de ser agregada después. Esto significa que la cafe es más fuerte y tiene un sabor más oscuro que un americano.

Y la lista sigue y sigue…

Las bebidas descritas anteriormente son sólo la punta del iceberg cervecero cuando se trata de hacer bebidas a base de espresso, utilizando su nueva máquina. Trate de usar jarabes de diferentes sabores, especias y alternativas a la leche de vaca para crear su propia cafe de diseño.

Cuidado y mantenimiento de la máquina de espresso

Si desea seguir disfrutando de un café con el sabor perfecto de su nueva máquina, no puede simplemente hablar con ella entre coladas. Tendrá que limpiarlo regularmente.

Los aceites esenciales que contienen los granos de café proporcionan sabor y crean la rica crema que cubre su espresso. Pero los residuos de aceite se emulsionan gradualmente, adhiriéndose a la rejilla de agua de su máquina y a sus superficies de latón. Los aceites también depositan una película en el portafiltro y en la cesta del filtro. Eventualmente, esta película bloqueará los orificios del filtro en la canasta y dejará depósitos en la salida del filtro portátil.

En resumen – los aceites residuales eventualmente dejarán un sabor desagradable y rancio en su café. Mantener su máquina limpia también prolongará su vida útil.


¿Qué es una cafetera Chemex? Explicacion y uso


Consejos para la limpieza de la máquina de café espresso

Hay algunas tareas básicas de limpieza que debe llevar a cabo diariamente.

Purgue y limpie el vapor después de cada uso, y ponga un chorro de agua en su máquina después de cada sesión de preparación. Cada 10 a 15 inyecciones o al final de cada sesión de infusión, realice un lavado a contracorriente con agua limpia.

Una vez a la semana, o cada 20 a 30 inyecciones, tendrá que realizar una rutina de limpieza más completa, como se describe a continuación. Antes de limpiar su nueva máquina de espresso, consulte las instrucciones del fabricante en el manual del usuario. Tenga en cuenta que SOLAMENTE las máquinas de espresso con válvulas solenoides de tres vías pueden ser retrolavadas.

Lo que necesitarás:

Usted sólo necesitará unos pocos elementos para llevar a cabo una limpieza profunda en su máquina de café espresso:

  • Limpiador de la máquina de café espresso con detergente de lavado a contracorriente (por ejemplo, Puro Caff, Cafiza)
  • Cesta de la descarga
  • Paño de cocina
  • Toalla de cocina
  • Almohadilla Scotch-Brite
  • Tazón para el portafiltro para empapar
  • Cepillo de varilla de vapor

Ahora que sabe lo que necesita, junte su kit de limpieza y póngase las Caléndulas (opcional).

Cómo se hace:

  1. Limpie cualquier residuo de la mampara de la ducha.
  2. Encaje la cesta de retrolavado en el portafiltro y añada la cantidad recomendada de detergente.
  3. Haga funcionar la bomba de la máquina cinco veces, dejando intervalos de arranque y parada de 15 segundos entre cada marcha. Este proceso elimina los residuos de aceite de café que quedan atrapados en el sistema, limpia la válvula y elimina los depósitos de tierra para que la válvula se selle correctamente.
  4. Enjuague los depósitos de la cesta del filtro portátil, las roscas del cabezal del grupo y los bordes enrollados de la mampara de la ducha. Use un paño de cocina sumergido en un poco de detergente para este trabajo.
  5. Enjuague la bandeja de goteo y la cesta en blanco para eliminar cualquier resto de detergente no disuelto. Ahora el agua debe pasar limpia. Si todavía es marrón, repita el proceso de retrolavado.
  6. Vuelva a colocar la bandeja de goteo y el filtro portátil limpio. Repita el lavado a contracorriente, utilizando agua fresca para eliminar cualquier resto de detergente.
  7. Ahora limpia la varita de vapor. Use un trapo limpio y húmedo para limpiar el exterior. Usa tu cepillo y un poco de agua caliente para limpiar el interior. Coloque la varilla de vapor en un recipiente apropiado y purgue abriendo la válvula de vapor durante aproximadamente medio minuto.
  8. Ahora, enjuague y limpie su portafiltro y su cesta. Desmontar el portafiltro, quitando los tubos de salida. Use un pedazo de Scotch-Brite para frotar las superficies interiores de las boquillas y el portafiltro.
  9. Poner la cesta y filtrar en un recipiente grande y añadir suficiente agua caliente para cubrirlos. Añadir una pequeña cantidad de detergente de limpieza y dejar las piezas en remojo durante media hora. Deje las asas expuestas para que el producto de limpieza no las dañe.
  10. Enjuáguelo bien con agua limpia y séquelo con un trapo.
  11. Vuelva a ensamblar su máquina, y ya está listo.

Así que, después de haber discutido en detalle cómo proteger su máquina de café expreso de los rigores de los granos de café, ¿qué pasa con los granos de café en sí?

¿Qué granos de café debe utilizar para obtener un espresso perfecto?

Lo primero que hay que tener en cuenta aquí es que el espresso no está hecho de una variedad específica de granos de café. Eso es un mito urbano. El espresso se puede hacer usando casi cualquier tipo de grano de café.

Además, el espresso no es un tipo particular de tueste. … De hecho, se pueden utilizar granos etiquetados «Espresso Roast» para hacer la cafetera, la prensa francesa y el café por goteo también.

Los tipos más comunes de granos de café que se utilizan para hacer espresso son Arábica y Robusta. De los dos, el Robusta tiene un sabor más fuerte y un mayor contenido de cafeína. El Arábica es típicamente más caro y tiene un sabor más suave y dulce con matices de fruta y chocolate.

Por lo tanto, el tipo de granos de café que utiliza para crear su café espresso es puramente una cuestión de gusto personal.

No todas las máquinas de espresso son iguales

Todas las máquinas de café expreso tienen características similares y la elaboración que son importantes para usted puede ser un reto para el barista en casa. Ahora, teniendo en cuenta cuánto puede costar el equipo de café, es esencial que usted sepa lo que está comprando.

Como siempre, te cubrimos las espaldas. Hemos incluido un repaso en esta guía de todas las características típicas que encontrará en una máquina de espresso casera. Compruebe lo siguiente antes de hacer su elección

Funciona con bomba y no con vapor

Su primera decisión es si ir a por una máquina de espresso de vapor o de bomba.

Las máquinas de vapor suelen ser la opción más barata. Sin embargo, es posible que desee saber que las primeras máquinas de café espresso italiano eran de vapor y el café que producían no era popular. Fue sólo cuando el espresso se fabricó con máquinas de bombeo que la bebida despegó en todo el mundo.

Desafortunadamente, muchas máquinas de espresso modernas que funcionan con vapor todavía tienen una presión inconsistente, lo que puede resultar en disparos deficientes.

Las máquinas de café espresso con bomba son consistentes en su rendimiento. Son mejores en el manejo de la temperatura, dándole a usted mucho más control sobre su bebida.

Control y tiro

La siguiente consideración principal a la hora de comprar una máquina de espresso es el tipo de función de tiro que desea.

Semiautomático : En las máquinas de café espresso semiautomáticas, el disparo se detiene y se inicia tirando de las palancas o pulsando los botones. Esto le da un control absoluto sobre el ajuste de molienda y sobre el tiempo de tiro.

Automático: Las máquinas automáticas le permiten iniciar el tiro, pero la máquina decide cuándo detenerlo después de un cierto lapso de tiempo. A veces el tiempo de disparo es ajustable; a veces no lo es. Usted todavía tiene control sobre el ajuste de molienda.

Super-automática: Las máquinas super-automáticas hacen todo por usted. Muelen el café, vaporizan la leche y sacan la inyección. La única decisión que se toma es sobre el grano que se usa en la máquina.

Así que, el resultado final es este. Las máquinas semiautomáticas le permiten decidir el equilibrio y el sabor de su tiro. Usted tiene un poco menos de control con un semi-automático, y un super-automático juega efectivamente el papel de barista, dejándole con los pulgares torcidos.

Para el barista doméstico dedicado, las máquinas semiautomáticas son el camino a seguir.

Pre-infusión

La función de pre-infusión le permite empujar una pequeña cantidad de agua dentro del café para iniciar el proceso de preparación, permitiendo que los posos se desgasifiquen antes de que se aplique la presión completa. Este proceso le da un brebaje más equilibrado y es algo a lo que daremos prioridad.

Pantallas electrónicas

Las máquinas más baratas sólo tienen un termómetro. Aunque todavía se pueden producir grandes tomas con una máquina como esta, una pantalla que le dice cuánto tiempo ha estado tirando el tiro y le da la presión interna de la máquina hace que sea mucho más fácil producir un café excelente.

Por el bien de unos pocos dólares extra, le recomendamos que elija una máquina con pantalla electrónica. Después de todo, nunca se puede tener demasiada información, ¿verdad?

Salida de agua secundaria

Muchas máquinas de bombeo tienen una salida de agua secundaria, a menudo llamada «dispensador de agua de té». Aunque esta boquilla está diseñada para llenar tazas de té, también es muy útil para calentar la taza de café antes de preparar una infusión.

En un ambiente de elaboración casera, un dispensador de agua de té es más agradable de tener que esencial.

Depósito de agua o tuberías

Si usted tiene un área en el mostrador de su cocina que le permite el acceso a la plomería, usted puede elegir una máquina de espresso que se puede conectar directamente a la línea de agua. Con esta configuración, no tendrá que preocuparse nunca de que su máquina se quede sin agua, porque la máquina extrae agua directamente de la línea.

Para aquellos de ustedes que no tienen la facilidad de acceso directo a la línea de agua, una máquina con un depósito de agua o tanque de agua es su única opción. Estas máquinas son generalmente más baratas y, en última instancia, más portátiles.

Tamaño del filtro portátil

Los cafés especiales que se sirven en las cafeterías generalmente usan una dosis doble de espresso estándar. Un espresso doble estándar toma de 16 a 22 gramos de granos de café para producir de 30 a 40 gramos de espresso. Si usted quiere esto para su experiencia de elaboración de cafe en casa, tendrá que asegurarse de que la máquina de café espresso que elija tiene un cabezal de grupo que es lo suficientemente grande como para caber portafiltros de esa capacidad.

Tenga en cuenta que la mayoría de las máquinas de gama baja tienen filtros portátiles mucho más pequeños. Tenga en cuenta que un portafiltro más grande le permite hacer tomas más grandes, lo que le da más contenido de cafeína, más sabor y le permite dividir las tomas entre dos bebidas si lo desea.

Las características mencionadas anteriormente son las principales a tener en cuenta cuando usted está comprando una máquina de espresso de casa. Al final del día, una máquina de espresso es una herramienta valiosa, pero es la calidad de los granos que usted utiliza lo que determinará si su bebida final sabe excelente o no. Siempre compre granos recién tostados de alta calidad para asegurarse de que su nueva máquina le dé los resultados que está buscando.

¿Caldera simple o doble?

Se dice que el mejor espresso se hace forzando a 195 0 F a través de un terreno fino con alrededor de 10 bares de presión.

Las máquinas de café espresso de caldera única utilizan una sola caldera para calentar tanto el agua para el espresso como la varilla de vapor. Aunque esto significa que requieren más tiempo de inactividad entre los dos procesos, son mucho más baratos que sus parientes de doble caldera.

Molienda Para Espresso

Si la elección de una buena máquina de espresso es importante, la selección del molinillo de café correcto es absolutamente necesario.
esencial.

Si sus granos de café no se muelen de manera uniforme y con la consistencia adecuada, su café tendrá un mal sabor. Usted necesita encontrar un molino con las rebabas que están especialmente diseñados y hechos para pulverizar los granos a una molienda muy fina. Los mejores molinillos tienen la facilidad de cambiar el tamaño del suelo de la prensa francesa al espresso.

Las máquinas de café expreso de frijol a taza, como las que se utilizan en las cafeterías, son las más caras. Estas máquinas tienen un molino integral. Usted necesita considerar el costo de comprar un molino de buena calidad por separado en lugar de pagar más por una máquina de espresso que ya tiene una incorporada.

Si decide comprar un molinillo separado, evite los molinillos de cuchillas a toda costa; ¡estas máquinas baratas destruyen cualquier sabor que contengan los granos!

Busque un molinillo con rebabas planas, que producen un mejor sabor que las rebabas cónicas. Las fresas tienen una placa superior e inferior ranurada, que giran una contra la otra. La distancia que se establece entre las rebabas determina la textura de la molienda.

Cuanto más grandes sean las rebabas, mejor será la dispersión del calor durante el proceso de molienda. Si muele grandes cantidades de frijoles a la vez, las rebabas deben ser más grandes.

Las trituradoras también se pueden clasificar según si tienen una función de microajuste o una función de ajuste escalonado. Las máquinas de alta calidad tienen un ajuste de microajuste, que le da más control sobre el tiempo del proceso de extracción.

Mejores marcas de máquinas de espresso

Una mirada a lo largo de los pasillos de cualquier tienda de equipos de cocina o una búsqueda rápida en Google revelará docenas de diferentes marcas de máquinas de café espresso. La elección es alucinante, por no decir confusa.

Hemos preparado una lista de algunas de las marcas más confiables para usted. Todos estos fabricantes tienen una sólida reputación como fabricantes de cocinillas de alta calidad con una buena relación calidad-precio, incluyendo máquinas de café espresso y otros equipos para la elaboración de café.

De’Longhi

De’Longhi existe desde 1902. Esta empresa familiar fabrica utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos, incluyendo una amplia gama de máquinas de café de alta calidad.

Nespresso

Nespresso es un fabricante muy conocido de máquinas de café espresso. La mayoría de la gente ha visto sus anuncios de televisión, con George Clooney, haciendo un espresso perfecto con una de sus máquinas.

Playa Hamilton

Hamilton Beach es una pequeña empresa estadounidense que diseña, comercializa y distribuye una amplia gama de electrodomésticos para el hogar y la cocina comercial. Fabrican máquinas de café espresso de alta calidad y tienen una creciente reputación como la marca de referencia para el barista casero con un presupuesto limitado.

Bialetti

La empresa italiana Bialetti fabrica máquinas de café espresso de alta calidad desde 1933. A lo largo de los años, Bialetti se ha establecido como productor de kits de café de primera calidad y otros pequeños electrodomésticos. Usted no se equivocará mucho si invierte en una de las impresionantes máquinas de espresso caseras.

Bella

Bella Housewares fabrica utensilios de cocina para la mujer moderna y ocupada. Ellos se enorgullecen en la fabricación de pequeños y eficientes electrodomésticos de cocina que hacen que su cocina sea DIVERTIDA! Además de su cafetera, recibirá consejos, vídeos de productos y recetas, todo a través de los medios sociales.

Capresso

Capresso es una empresa con sede en Suiza que fabrica máquinas de espresso de alta gama, molinos, cafeteras, espumaderas y hervidores de agua. Sus productos no son baratos y se dirigen con firmeza al tostador exigente que se toma en serio la preparación del café casero. Dicho esto, si usted quiere que su café esté bien hecho y quiere un producto superior que dure toda la vida, Capresso está donde está.

Breville

La empresa australiana Breville existe desde 1957, cuando comenzó su actividad como importador de electrodomésticos. Breville suministra de todo, desde sandwicheras y planchas hasta máquinas de espresso. Para una cafetera casera de calidad decente y asequible, construida para durar, Breville es una marca excelente para elegir.

Cuisinart

Cuisinart es un fabricante mundialmente reconocido de kitchenalia, incluyendo máquinas de café caseras. Esta empresa con sede en los EE.UU. ha existido desde principios de la década de 1970 y tiene una sólida reputación en la producción de kits de calidad decente a precios asequibles.

Gaggia

La compañía con sede en el Reino Unido, Gaggia se especializa en la fabricación de máquinas de café de alta calidad, principalmente para uso doméstico. Aunque usted puede esperar pagar una suma saludable por una de sus máquinas de espresso, la inversión se lo devolverá con una vida de cafe de alta calidad, una y otra vez.

Ran cilio

Rancilio fue fundada en 1927 en Italia. Desde entonces, se han dedicado a la fabricación de máquinas de espresso para el mercado comercial, aunque también ofrecen una máquina dirigida al barista doméstico. La experiencia de Rancilio se manifiesta en el diseño y el rendimiento superior de sus productos de gama alta.

Preguntas frecuentes (FAQs)

Ninguna guía completa estaría, bien completa, sin una sección de preguntas frecuentes. Aquí respondemos a las preguntas que todo barman casero que se precie debe saber.

P: ¿Se puede hacer café espresso sin una máquina?

R: No te preocupes, amante del café con problemas económicos. Sí, usted puede hacer espresso sin la ayuda de una máquina (aunque una máquina de espresso manual es bastante asequible), Sólo tiene que conseguir una prensa francesa, una maceta Moka, o una Aeropress y seguir las instrucciones en este artículo…

P: ¿Por qué las máquinas de espresso son tan caras?

R: La respuesta simple a esta pregunta es, «Tienes lo que pagas.» Las máquinas de espresso y molinos de café de calidad decente son piezas de alta tecnología hechas a mano con precisión y de calidad industrial. Las máquinas de espresso están diseñadas y construidas para realizar operaciones de alta tolerancia, utilizando agua caliente/vapor altamente presurizada y granos de café molidos con precisión y finamente molidos.

En esencia, usted está comprando una herramienta de grado industrial, no un electrodoméstico de cocina estándar de pantano.

P: ¿Qué máquina de café espresso utiliza Starbucks?

R: La mayoría de las tiendas Starbucks utilizan actualmente la máquina de espresso de alto rendimiento Mastrena, una máquina automática de café en taza.

Las máquinas de frijol a taza eliminan la necesidad de un molinillo de café separado, ya que el proceso es parte integral de la máquina. El Mastrena sólo muele suficientes granos para cada taza de café, asegurando que se conserve la frescura de los granos y su sabor. Con este tipo de máquinas, también se puede disfrutar del sonido del molino trabajando, que no se consigue con las máquinas que utilizan café preenvasado y molido.

P: ¿Qué es un intercambiador de calor en una máquina de café?

R: Un intercambiador de calor significa que la máquina tiene una sola caldera. La máquina tiene un elemento que puede proporcionar dos temperaturas diferentes, una más baja para la preparación del cafe y otra más alta para el vaporizado de leche y el suministro de agua caliente. Esto significa que puede preparar y cocer al vapor simultáneamente.

P: ¿Qué significa un espresso?

R: Una vez que haya cargado el café en el mango de la llenadora portátil, tendrá que apretarlo hacia abajo. Apisonar significa compactar los granos de café de manera uniforme. Apisonar demasiado fuerte, y el flujo de agua a través de la tierra es restringido, resultando en un café que sabe amargo. No hay suficiente presión y el agua corre por el terreno, dejando atrás el sabor.

Encontrar la presión ideal requiere práctica, pero esto también depende de su gusto personal.

P: ¿Necesita descalcificar su máquina de espresso?

R: ¡Sí, lo sabes! La calcificación matará a su máquina de espresso si no la mantiene bajo control. El método de descalcificación de su máquina dependerá de la marca. Consulte siempre el manual del propietario para obtener instrucciones antes de intentar llevar a cabo esta operación.

Usted debe descalcificar su máquina de espresso por lo menos cada dos meses, con más frecuencia si vive en una zona que tiene agua muy dura.

P: ¿Es importante un buen molinillo para un espresso de calidad?

R: ¡Absolutamente! Un molinillo inferior dañará los posos del café al quemar los aceites antes de que usted haya preparado el café. No importa cuán alta sea la calidad de la máquina de espresso o de los granos en sí, si el molino es pobre, el cafe también lo será.

¿Cómo elegir y evaluar un café de calidad?

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by Angel Perez on CAPSULASCAFES.COM

El accesorio para la leche merece la pena a pesar de incrementar el precio. Es muy fácil de usar aunque requiere ajustar las preferencias en cuanto a temperatura, pero te haces enseguida a ella.Intensidad de sabor y cantidades correctas cuando las programas.