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¿Cómo hacer un buen café con una cafetera italiana? ¿Qué café comprar?

La cafetera italiana es sin duda la más famosa de todas las cafeteras del mundo. Nos ha permitido tomar un café con un sabor único durante décadas. Después de haber sido patentada en 1933 bajo el nombre Moka Express gracias a Alfonso Bialetti quien es el fundador de la gran empresa Bialetti que fabrica la cafetera italiana, esta última ha visto su reputación en todos los continentes.

Lo es en todos los mercados. Es una verdadera máquina de café que combina historia y diseño . Existe en varios tipos: la clásica cafetera italiana de aluminio, la cafetera italiana de inducción (normalmente de acero inoxidable) y la cafetera eléctrica italiana con base para calentar el café. La capacidad de las cafeteras Moka oscila entre 1 y 18 tazas, sabiendo que una taza de moka suele producir 5 cl de café.

Y ahora viene la pregunta fundamental que ciertamente te estás haciendo: ¿cómo hacer un buen café con tu cafetera italiana? El principio de funcionamiento de la cafetera italiana es muy simple, pero es esencial conocer los pasos a seguir para hacer un café exitoso.

Estos son los ingredientes que se utilizarán, por ejemplo, el tipo de café que se utilizará , el molinillo ideal que se utilizará , el tipo de agua que se utilizará , el tipo de calefacción que se utilizará, el mantenimiento de la máquina de café, etc. Estas son cosas muy importantes que necesita saber para disfrutar de su café fuerte y con sabor hecho con su cafetera italiana.

Los ingredientes para hacer un café exitoso con la cafetera Moka

Quien quiera viajar lejos tiene cuidado con su caballo. Quien quiere tomar un buen café con la cafetera italiana reúne todos los ingredientes necesarios . Los ingredientes son esenciales para un buen café, especialmente cuando se trata de hacerlo con la cafetera italiana. Por lo tanto, se necesitan esencialmente dos ingredientes para hacer un buen café con Moka Express: café y agua naturalmente.


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Cafe En Grano Ecólogico | Granos de Cafe Arabica, Tostado Artesanal | Caja Regalo | 4x250g
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Pellini Caffè, Pellini Top 100% Arábica Para Cafetera Moka  - 2 Latas de 250 gr (500 gr)
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Consuelo Gran Aroma - Café molido italiano - 4 x 250g
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Illycaffè - 1 Lata de 250g de Café Classico, Classic Roast, 100% Arabica
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¿Qué café y molinillo utilizar para su cafetera italiana?

Pero entonces qué café usar para hacer un éxito de su café moca italiano porque la elección del café es esencial . Para ello, debe elegir un café molido que debe ser ligeramente más fino que el del café de filtro . Tenga en cuenta que para obtener un café de la mejor calidad, tome 100% Arábica y evite mezclar con Robusta.

En este sentido, para hacer café italiano ,Los cafés de la imagen de abajo, de la marca Hop Café , son parte de un paquete de descubrimiento que contiene cafés de Etiopía, Colombia, Brasil y Camerún molido especialmente para la cafetera italiana. Tome estos cafés si lo desea para probar nuevos sabores de todo el mundo .

Lavazza Café en Grano Espresso Qualità Rossa, Paquete de 1 Kg
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Melitta Molino molinillos de Cafe, 100 W, 0.2 kg, Negro/Rojo

¿Cuál es la mejor cafetera de pistón?

¿Opta usted por un grano de café ? Tenga cuidado de no molerlo demasiado con su molinillo de café. Esto evitará que el café esté demasiado fino. Por lo tanto, es importante tener un buen molinillo de café que se pueda ajustar para moler con cierta homogeneidad. Tenga en cuenta que los granos de café deben ser frescos para resaltar todos los aromas.

¿Qué agua usar para tu cafetera italiana?

El agua a utilizar debe ser fresca, pero no necesariamente fría, y pura/filtrada . Este es un criterio muy importante ya que es en esta calidad que usted obtendrá el sabor deseado para su café con la cafetera italiana. El agua de calidad dará como resultado un café de calidad . Cabe señalar que algunas personas ponen agua que ya ha sido calentada en una tetera (a 80°C) en la cafetera para acelerar la preparación del café.

Además de estos ingredientes, usted debe tener cierto equipo y accesorios para preparar su café adecuadamente. Estos son, por supuesto, su cafetera de moca, tazas (sabiendo que una taza de moca es aproximadamente 5 cl de café), un recipiente lleno de agua fría o cualquier otro dispositivo que le permita tener agua fresca, un molinillo de café si desea moler su café, una balanza, una fuente de calor para alimentar su cafetera y un temporizador. Una vez que todos los ingredientes y el equipo necesarios están en su lugar, usted puede pasar a la preparación real de su café con la cafetera moca de última generación.

Monix Vitro Noir – Cafetera Italiana de aluminio, capacidad 6 tazas, apta para todo tipo de cocinas salvo inducción 18 x 15 x 12.5 cm
Monix Vitro Noir – Cafetera Italiana de aluminio, capacidad 6 tazas, apta para todo tipo de cocinas salvo inducción 18 x 15 x 12.5 cm

¿Cómo preparar un café con una cafetera italiana?

La preparación del café Moka es simple, pero debe hacerse con mucho cuidado. Tomaremos el ejemplo de tres tazas de café. Para empezar, el agua filtrada (160 ml) debe verterse en el tanque en el fondo de la cafetera hasta que se alcance la válvula de seguridad .

Luego, llenar el embudo central de la cafetera con 15 g de café. Se recomienda golpear con la báscula en el fondo de la cafetera para que la superficie del café sea plana. A continuación, se debe atornillar el compartimento superior de la cafetera. Para calentar el café, es aconsejable utilizar una fuente de calor baja o una fuente de calor a temperatura media para evitar el sobrecalentamiento de la cafetera, que afectará la calidad de la bebida. Usando su temporizador, usted debe hacer una cuenta regresiva de 5 minutos, después de lo cual el café moca aparecerá en el compartimiento superior de su cafetera. Un minuto después, retire su cafetera del fuego o corte su fuente de calor y sumerja rápidamente la parte inferior en el recipiente lleno de agua fría o helada .

Todos estos pasos respetados, su café está finalmente listo, con cuerpo y muy rico en aromas. Ahora utilice el vertedor de su cafetera italiana para llenar sus tazas con el exquisito sabor del café.

Cafe En Grano Ecólogico | Granos de Cafe Arabica, Tostado Artesanal | Caja Regalo | 4x250g
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¿Cómo limpiar la cafetera Moka después de usarla?

La forma de mantener su cafetera determina su longevidad y la calidad del café que le ofrece. Después de usar su cafetera moca, se recomienda no usar jabón para limpiar su interior. Sólo hay que enjuagarlo bien con agua caliente .

De hecho, le permite mantener siempre el olor del café en su cafetera (especialmente si es de aluminio) para protegerse del sabor metálico que podría perjudicar su salud. Esta es la razón por la que algunas personas prefieren las cafeteras italianas de acero inoxidable . Pero, cualquiera que sea el tipo de cafetera italiana que tenga en casa, debe mantenerla bien para permitirle hacer un buen café durante varios años. Para ello, es esencial seguir estas instrucciones de limpieza para mantener siempre limpia su cafetera italiana .

bonVIVO Intenca Cafetera Italiana Express De Inducción De Acero Inoxidable con Acabado Cobre, para Espresso con Mucho Cuerpo, Cafetera Moka Clásica, para 6 Tazas De Espresso
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¿Qué es una cafetera italiana?

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